曲阳县市场监督管理局召开食品生产质量 [复制链接]

为提升全县食品生产质量安全，推动食品生产者提高质量管理标准水平，规范生产经营行为。近日，曲阳县市场监督管理局召开食品生产质量安全提升培训会。对全局食品生产监管人员和全县获证的食品生产企业负责人、食品安全质量管理人、检验人员及小作坊负责人共计人进行了培训。

会上，县市场监督管理局副局长井树建结合当前食品生产安全面临的新形势，从三个方面做了详细分析并提出要求，一是食品生产者如何规避食品生产中的风险。以实际案例讲解了生产中如何建立防范风险机制和内控机制，为产品质量提供制度和机制保证；二是食品生产者如何提升产品质量。强调产品质量是企业的生命，规范生产行为，落实食品安全管理制度，树立品牌意识，开展ISO产品质量管理体系认证和HACCP关键控制点体系认证，提升产品档次和质量创新能力；三是规范建设，树立标杆引领作用。围绕冷链食品、肉制品等重点行业，规范企业提档升级，鼓励企业建立一体化模式的生产加工行为，发挥重点行业的示范引领作用，树立标杆企业。

食品生产股负责人围绕《食品安全法》、《食品生产经营日常管理办法》等法律法规，具体讲解了食品生产中存在的问题，食品安全性的表现形式，公布了年食品生产企业落实主体责任的有关要求，进一步严格要求食品生产企业及小作坊要不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理，为今后把好食品质量安全生产，提升食品质量筑牢基础。

通过培训，进一步增强了食品生产加工者的法制观念、自律意识，安全意识、自觉遵守食品安全法律规定，深刻认识食品安全无小事，食品安全责任重如泰山。下一步县市场监督管理局将进一步做好食品生产安全监督管理工作，为优化营商环境，打造安全放心的食品生产环境做出应有的贡献。