昨天是南方的小年~
小年是我国传统节日，也被称为灶王节
举行过祭灶后
便正式地开始做迎接过年的准备
再过几天，作为“大年”的春节就要来临了
除了大扫除、剪窗花、写春联等习俗
对于吃货来说
过节更关心的当然是——年饭吃什么!!
我们来看看广西各地的吃货们
家里过年都会准备什么菜？
南宁、崇左
图源：VR全景漫游地图
南宁作为广西的首府，美食相比于其他城市也丝毫不会逊色。菜品丰富多样，口味自成一派，有着鲜明的邕城特色。
春节年饭菜单
白切鸡
柠檬鸭
扣肉
糖醋排骨
番茄汁鱼扣
糖醋里脊
红烧肉
开屏鱼
油麻子
凉拌海蜇皮
荷塘月色
西芹百合
春卷
...
▲白切鸡
▲糖醋排骨
▲芋头扣肉
▲开屏鱼▲凉拌海蜇皮
柳州、来宾
作为桂北城市里口味特色非常鲜明的城市之一，柳州的美食以鲜香酸辣重口为主，会熏制腊味过年，除夕的时候也很喜欢打边炉，全家围在一起吃年菜，热气腾腾，红红火火。
图源：深度柳州
春节年饭菜单
扣肉
酿豆腐泡
白切鸡
腊味
五柳鱼
火锅
蛋饺
柳州酸
螺蛳酿
烧蔗
油淋鸡
年粽
蘸鸭酱吃的白切鸭
...
▲豆腐酿
▲蛋饺
▲田螺酿
▲烧肉
▲烧蔗
桂林
桂林人过年有着腊酱板鸭和腊鱼的传统，并且喜食卤味，除了传统的扣肉，白切鸡，还有一种用猪网油包裹肉馅制成的“欢喜”，名字喜庆，过节必备。
图源桂林直播
春节年饭菜单
荔茸香酥鸭
白切鸡
扣肉
欢喜
炖汤
清蒸鱼
白菜酿
酱板鸭
汾酒熏牛肉
腊肠腊肉
家味叉烧
年粽
...
▲荔茸香酥鸭
▲白菜酿
▲炖汤
▲清蒸鱼
▲腊味
河池
河池大部分地区属于山区，很多美食的原材料都来自大山里的土味，可以算得上是山珍了~作为刘三姐的故乡，河池人民不仅歌声唱的好，美食也是一绝。
图源：宜州牛*哥讲古
春节年饭菜单
白切鸡
豉油鸡
香芋扣肉
豆腐圆
蛋卷
五柳鱼
卤菜拼盘
香菇酿
鸭把
烧肉
酥肉
牛皮菜包
粉蒸肉
都安酸
猪血肠
年粽
...
▲豆腐圆
▲鸭把
▲烤香猪
▲酿香菇
▲蛋卷
百色
图源：靖西呗侬
百色风景迷人，最出名的自然是芒果。但是除了芒果，百色也有相当多的美食。年菜丰富多样化，特别是德保酥肉，堪称德保一绝。去到百色一定要去试试~
春节年饭菜单
八渡笋炖肉
煎黑棕
辣椒骨土鸡火锅
西林羊瘪汤
白切鸡
扣肉
西林臭豆腐
德保酥肉
油团
春卷
...
▲辣椒骨土鸡火锅
▲八渡笋炖肉
▲西林臭豆腐
▲灰米粽子▲西林羊瘪汤
玉林
图源：广西玩乐
“千州万州郁林州，甘香酥脆满嘴油”、“肉蛋落地跳三跳、牛巴甘香味道妙、竹板一响云吞来，还有茶泡天下游。”这些曾广泛流传于玉林民间的打油诗，形象生动地道出了玉林人对玉林风味食品的赞叹和自豪感。
春节年饭菜单
客家盆菜
玉林酸扣肉
白切鸡
陆川白切猪手
陆川脆皮猪
玉林牛料
福龙肉
炸糖环
米花
年糕
...
▲客家盆菜
▲玉林酸扣肉
▲玉林牛料
▲玉林陆川白切猪手
▲落水包
钦北防
图源：防城港天天网
靠海吃海，作为广西的三大海滨城市，钦州、防城港和北海的居民喜食海鲜，年夜饭自然少不了各种海鲜。除了海鲜，防城港的红兰猪肉粽，炸春卷和大笼籺也是颇具特色。
春节年饭菜单
白灼海虾
大笼籺
海鲜
粉利
白切鸡
扣肉
京岛米酒
炸春卷
红兰猪肉粽
...
▲濑尿虾
▲白灼海虾
▲水煮鱿鱼
▲春卷
▲粉利
贺州
图源：南宁生活圈
贺州号称舌尖上的美食都能酿，客家酿，数都数不过来。每一种酿都很好吃。贺州的扣肉也很有特色，又天又咸，还分双扣和单扣，双扣是能看到夹着芋头的，双扣是隐藏芋头的...至于为什么这样做，爱笑小吃货也很好奇，等吃货宝宝来帮解答吧哈哈~
春节年饭菜单
贺州*田扣肉
白切鸡
大肚糍
豆腐酿
茄子酿
蒜酿
萝卜酿
豇豆酿
菜包
豆芽酿
豆豉排骨
牛肠酸
三角包
...
▲贺州*田扣肉
▲大肚糍
▲豆腐酿
▲茄子酿
▲蒜酿
梧州
图源：茂名国旅
靠近广州的梧州饮食和广州有七八分相似，清甜养生，重视食材原汁原味。无鸡不清，无肉不鲜，无鹅不美，无鸭不香，无肘不浓”，梧州的年夜饭也是相当的丰富。
春节年饭菜单
纸包鸡
萝卜糕
岑溪古典鸡
白切鸡
扣肉
浆糊鱼
炸角仔
烤猪板筋
圆蹄
酥肉
...
▲大盆菜
▲纸包鸡
▲葱油鱼
▲岑溪古典鸡
▲炸角仔
贵港
图源：贵港视窗
贵港人喜食清淡，爱煲汤，盛产莲藕，所以莲藕煲汤是一道必不可少的年菜。每年过年都还会将大米爆炒开，倒入煮开的蔗糖搅拌，倒进簸箕压平冷却，用刀切成一块一块的，做成下图的米花糖，过年的时候分给小孩，喜气洋洋甜蜜蜜。
春节年饭菜单
浔江鱼
莲藕排骨汤
蒸发糕
炸糖环
包米粽
米花糖
...
▲浔江鱼
▲莲藕排骨汤
▲炸糖环
▲蒸发糕
▲包米粽
最后我们一起来欣赏
这个让人垂涎三尺的扣肉制作视频
瞬间让你更想回家了！
广西著名年菜：扣肉
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本文是爱笑小吃货搜集了多位网友提供的资料
整理而成
如果有不完善的地方
欢迎吃货宝宝们补充和指正
谢谢大家~
快过年了
家里好酒好菜都已备好
就等你回家了！
其实吃什么并不是那么重要
重要的是一家人终于可以团圆啦
图摄▏爱笑的大光圈，部分来自网络，版权归原作者所有
作者▏爱笑的大光圈
主编▏大吃货面面
?吃遍南宁原创发布
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