河南治疗白癜风医院为提高餐饮服务食品安全管理人员法律法规和专业知识水平，提升辖区食品安全经营者主体意识，强化学校食品安全监管工作，近日，河池市宜州区市场监管局组织召开年秋季学校食堂食品安全暨食品安全管理人员食安知识培训会，辖区所学校（含托幼机构）食品安全管理人员共计余人参加培训。
培训会以近期广西区内发生的食物中*事件为切入点，对高温季节的学校食品安全工作提出总体要求，强调各单位要切实把食品安全责任意识贯穿于餐饮操作各环节，增强日常管理的针对性和实效性，把学习知识转化为做好食品安全管理工作的实际行动。
培训人员结合《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《广西食品安全条例》等法律法规，从食品及原料进货管理、加工制作过程控制、备餐与成品留样、餐饮具清洗消*、餐厨废弃物管理、人员管理与信息公示、先进管理办法等七大知识板块展开详细培训，多角度展示食品安全操作规范的重点及细节，倡导各餐饮单位积极采用“5常6T”、色标管理、明厨亮灶、无水厨房等科学管理办法，进一步提升日常食品安全管理水平。
培训会现场与食品安全管理人员签订《宜州区学校食堂食品安全责任书》、《宜州区学校食品安全管理员任命书》等余份，有效提升了餐饮服务管理人员“第一责任人”的食品安全法律意识、责任意识和风险意识，为逐步实现餐饮服务食品安全知识培训常态化，促进餐饮服务单位规范加工操作规程的自觉性，保障人民群众饮食安全奠定了良好基础。
